Recette diététique de camembert mariné : une option plus légère sans regrets

Les hermelín marinés sont une des spécialités tchèques les plus appréciées. Cependant, les recettes traditionnelles sont souvent riches en huile, en sel et en calories superflues. La bonne nouvelle, c'est que même les hermelín marinés peuvent s'intégrer à une alimentation équilibrée , à condition d'être préparés avec soin.

Dans cet article, vous trouverez une recette diététique de camembert mariné , qui conserve tout son goût délicieux mais est beaucoup plus douce pour votre ligne, votre digestion et votre porte-monnaie.

Le cheddar mariné est-il bon pour la perte de poids ?

Oui – en quantités raisonnables et au bon dosage .

Hermine:

• est une source de protéines et de calcium
• vous rassasiera pendant une période plus longue
• est pauvre en glucides

Le problème ne vient généralement pas du fromage lui-même, mais :

• excès d'huile
• du pain blanc en accompagnement
• grandes portions

Nous avons donc modifié la recette de sorte que :

• contenait moins de matières grasses
• convenait également aux régimes amaigrissants.
• Il peut se déguster seul ou accompagné de légumes.

Cambert mariné diététique – recette

Ingrédients (2 portions)

• 2 morceaux de cheddar (idéalement la version allégée, si disponible)
• 1 petit oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de paprika doux
• ½ cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
• ½ cuillère à café d'origan ou de thym séché
• 5 boules de piment de la Jamaïque
• 1 feuille de laurier
• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou d'olive de bonne qualité
• poivre au goût

Par rapport aux recettes classiques, qui utilisent généralement 150 à 250 ml d'huile, nous en utilisons ici beaucoup moins , ce qui constitue une différence fondamentale.

Procédure de préparation

1. Coupez le cerfeuil dans le sens de la longueur.
2. Coupez l'ail en tranches, l'oignon en fines demi-rondelles.
3. Dans un bocal propre et hermétique, superposez les couches suivantes :
   • oignon
   • hermine
   • épices et ail
4. Arroser d'un filet d'huile (ne pas verser directement dessus).
5. Fermez le bocal et laissez-le mûrir pendant au moins 48 heures au réfrigérateur .
6. Il atteindra son goût idéal après 3 à 4 jours.

Valeurs nutritionnelles (1 portion)

• Énergie : environ 260 kcal
• Protéines : 14 g
• Matières grasses : 21 g
• Glucides : < 2 g

➡️ Convient pour :

• régime amaigrissant
• régime pauvre en glucides
• dîner sans accompagnements

Comment servir l'herméline dans le cadre d'un régime alimentaire

Oubliez le pain blanc. Voici de meilleurs choix :

• salade de légumes
• cornichons, poivron, tomate
• pain croustillant aux grains entiers (1 pièce)

Portion = ½ à 1 verre de camembert , et non un verre entier.

Pourquoi économiser non seulement des calories, mais aussi de l'argent ?

Le cheddar mariné est un excellent exemple d'aliment qui :

• assouvir
• C'est bon marché
• durera plusieurs jours

Si vous êtes intéressé par d'autres recettes économiques, saines et faciles :

• coûtent jusqu'à 100 CZK
• sont adaptés à la perte de poids
• ne nécessitent pas de cuisine compliquée

Je recommande le livre de recettes Thrifty Cookbook , qui repose précisément sur ces principes.

Vous trouverez plus d'informations ici :
https://revolucnicviceni.cz/setrici-kucharka/

Résumé

• Le camembert mariné n'est pas forcément un péché alimentaire
• Il vous suffit de moins d'huile, d'une portion adaptée et d'un accompagnement judicieux.
• Idéal pour un dîner ou un déjeuner froid
• S'intègre parfaitement dans une alimentation économique et rationnelle