وصفة صحية لجبنة الكاممبرت المخللة: خيار أخف بدون ندم
يُعدّ هيرميلين المخلل من أشهر الأطعمة التشيكية. إلا أن وصفاته التقليدية غالباً ما تكون غنية بالزيت والملح والسعرات الحرارية الزائدة. لكن الخبر السار هو أنه حتى هيرميلين المخلل يمكن أن يكون له مكان في نظام غذائي متوازن ، إذا تم تحضيره بطريقة صحيحة.
ستجد في هذه المقالة وصفة غذائية لجبنة كاممبرت المخللة ، والتي تحتفظ بمذاقها الرائع ولكنها ألطف بكثير على قوامك وهضمك وميزانيتك.
هل الجبن الشيدر المخلل مفيد لفقدان الوزن؟
نعم - بكميات معقولة وبالجرعة المناسبة .
فرو القاقم:
- يُعد مصدراً للبروتين والكالسيوم
- سيشعرك بالشبع لفترة أطول
- منخفض الكربوهيدرات
المشكلة لا تكمن عادةً في الجبن نفسه، بل في:
- الزيت الزائد
- الخبز الأبيض كطبق جانبي
- حصص كبيرة
لذلك، قمنا بتعديل الوصفة بحيث:
- يحتوي على نسبة أقل من الدهون
- كما أنه مناسب لأنظمة إنقاص الوزن
- يمكن تناوله بمفرده أو مع الخضراوات.
كاممبير مخلل دايت - وصفة
المكونات (حصتين)
- قطعتان من جبنة الشيدر (ويفضل أن تكون من النوع الخفيف، إن وجد)
- بصلة حمراء صغيرة واحدة
- فصان من الثوم
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو الزعتر
- خمس كرات من البهارات المشكلة
- ورقة غار واحدة
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون عالي الجودة
- الفلفل حسب الرغبة
بالمقارنة مع الوصفات الكلاسيكية، التي تستخدم عادةً 150-250 مل من الزيت - هنا نستخدم كمية أقل بكثير ، وهو فرق جوهري.
إجراءات التحضير
- اقطع الكرفس بالطول.
- قطّع الثوم إلى شرائح، والبصل إلى أنصاف حلقات رقيقة.
- في وعاء زجاجي نظيف وقابل للإغلاق، ضع الطبقات التالية:
- البصل
- فرو القاقم
- التوابل والثوم
- رشي الزيت برفق (لا تسكبيه فوق الزيت).
- أغلق البرطمان واتركه ينضج لمدة 48 ساعة على الأقل في الثلاجة .
- سيكتسب المذاق المثالي بعد 3-4 أيام.
القيم الغذائية (لكل حصة واحدة)
- الطاقة: حوالي 260 سعرة حرارية
- البروتين: 14 غرام
- الدهون: 21 غرام
- الكربوهيدرات: أقل من 2 غرام
➡️ مناسب لـ:
- نظام غذائي لإنقاص الوزن
- نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
- عشاء بدون أطباق جانبية
كيفية تقديم هيرميلين بطريقة صحية
انسَ الخبز الأبيض. الخيارات الأفضل هي:
- سلطة خضار
- مخلل، فلفل رومي، طماطم
- خبز مقرمش من القمح الكامل (قطعة واحدة)
الحصة = نصف كوب إلى كوب واحد من جبن الكاممبرت ، وليس كوبًا كاملاً.
لماذا لا توفر السعرات الحرارية فحسب، بل المال أيضاً؟
يُعد جبن الشيدر المخلل مثالاً رائعاً على نوع من الطعام الذي:
- يشبع
- إنه رخيص
- سيستمر لعدة أيام
إذا كنت مهتمًا بوصفات أخرى رخيصة وصحية وسهلة التحضير:
- تصل التكلفة إلى 100 كرونة تشيكية
- مناسبة لفقدان الوزن
- لا تتطلب طهياً معقداً
أوصي بكتاب الطبخ المقتصد ، والذي تم بناؤه بالضبط على هذه المبادئ.
يمكنكم الاطلاع على المزيد من المعلومات هنا:
https://revolucnicviceni.cz/setrici-kucharka/
ملخص
- لا يجب أن يكون جبن الكاممبرت المخلل خطأً غذائياً
- كل ما تحتاجه هو كمية أقل من الزيت، والكمية المناسبة، وطبق جانبي مميز.
- مثالي كوجبة عشاء أو غداء بارد
- يتناسب تمامًا مع الأكل الاقتصادي والعقلاني
