Dietní recept na nakládaný hermelín: lehčí varianta bez výčitek
Nakládaný hermelín patří mezi nejoblíbenější české pochoutky. Tradiční recepty jsou však často plné oleje, soli a zbytečných kalorií. Dobrá zpráva je, že i nakládaný hermelín může mít své místo v racionálním jídelníčku, pokud je připraven chytře.
V tomto článku najdete dietní recept na nakládaný hermelín, který si zachovává skvělou chuť, ale je výrazně šetrnější k postavě, trávení i peněžence.
Je nakládaný hermelín vhodný při hubnutí?
Ano – v rozumném množství a správné úpravě.
Hermelín:
- je zdrojem bílkovin a vápníku
- zasytí na delší dobu
- má nízký obsah sacharidů
Problém nebývá sýr samotný, ale:
- nadbytek oleje
- bílé pečivo jako příloha
- velké porce
Proto jsme recept upravili tak, aby:
- obsahoval méně tuku
- byl vhodný i při redukční dietě
- dal se jíst samostatně nebo se zeleninou
Dietní nakládaný hermelín – recept
🧀 Ingredience (2 porce)
- 2 ks hermelínu (ideálně light varianta, pokud je k dispozici)
- 1 menší červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky chilli (volitelné)
- ½ lžičky sušeného oregana nebo tymiánu
- 5 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- 3–4 lžíce kvalitního řepkového nebo olivového oleje
- pepř dle chuti
👉 Oproti klasickým receptům se běžně používá 150–250 ml oleje – zde ho používáme násobně méně, což je zásadní rozdíl.
👩🍳 Postup přípravy
- Hermelíny podélně rozkrojte.
- Česnek nakrájejte na plátky, cibuli na tenká půlkolečka.
- Do čisté uzavíratelné sklenice vrstvěte:
- cibuli
- hermelín
- koření a česnek
- Zakápněte olejem (nepřelévejte).
- Sklenici uzavřete a nechte zrát alespoň 48 hodin v lednici.
- Ideální chuť získá po 3–4 dnech.
Nutriční hodnoty (1 porce)
- Energie: cca 260 kcal
- Bílkoviny: 14 g
- Tuky: 21 g
- Sacharidy: < 2 g
➡️ Vhodné pro:
- redukční jídelníček
- low-carb stravování
- večeři bez příloh
Jak hermelín servírovat dietně
Zapomeňte na bílé pečivo. Lepší volby jsou:
- zeleninový salát
- kyselé okurky, paprika, rajče
- celozrnný knäckebrot (1 ks)
Porce = ½ až 1 hermelín, ne celá sklenice.
Proč šetřit nejen kalorie, ale i peníze
Nakládaný hermelín je skvělý příklad jídla, které:
- zasytí
- je levné
- vydrží několik dní
Pokud vás zajímají další levné, zdravé a jednoduché recepty, které:
- stojí do 100 Kč
- jsou vhodné při hubnutí
- nevyžadují složité vaření
doporučuji Šetřící kuchařku, která je postavená přesně na těchto principech.
👉 Více informací najdete zde:
🔗 https://revolucnicviceni.cz/setrici-kucharka/
Shrnutí
- Nakládaný hermelín nemusí být dietní prohřešek
- Stačí méně oleje, správná porce a chytrá příloha
- Ideální jako večeře nebo studený oběd
- Skvěle zapadá do úsporného a racionálního stravování
